¿Qué es la sensibilidad al gluten?

La sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) es una condición en la que el consumo de gluten causa malestar, pero sin provocar el daño intestinal característico de la celiaquía. Aunque no hay daño estructural, los síntomas pueden ser similares a los de otras reacciones al gluten, y se diagnostica principalmente por descarte.

Síntomas más comunes

Los síntomas de la SGNC son variados, e incluyen malestar gastrointestinal como dolor abdominal, diarrea, distensión y gases, además de síntomas extraintestinales, como:

• Fatiga crónica

• Dolores de cabeza

• "Niebla mental" (dificultad para concentrarse)

• Dolores articulares o musculares

• Cambios en el estado de ánimo (ansiedad o depresión)

Estos síntomas pueden aparecer poco después de consumir gluten o tardar más en manifestarse, lo que dificulta la identificación precisa.

Diferencias entre sensibilidad al gluten y celiaquía: marcadores genéticos

La celiaquía es una enfermedad autoinmune en la que la ingesta de gluten desencadena una respuesta del sistema inmunológico que daña el intestino delgado.En contraste, la SGNC no provoca daño intestinal ni involucra una respuesta autoinmune, aunque los pacientes pueden experimentar síntomas similares.

En cuanto a los marcadores genéticos, en la celiaquía el 95% de los pacientes presentan los marcadores HLA-DQ2 y/o HLA-DQ8, mientras que en la SGNC alrededor del 50% de los pacientes poseen estos marcadores. Esto sugiere que el mecanismo inmunológico que se desencadena en la sensibilidad al gluten es diferente. Los estudios indican que, en caso de SGNC, la respuesta inmune parece estar más relacionada con la inmunidad innata en lugar de la adaptativa, lo que podría explicar la ausencia de daño intestinal. Se ha propuesto que los péptidos del gluten, como las gliadinas, podrían activar el sistema inmune innato, provocando los síntomas, a diferencia de la celiaquía, donde el mecanismo central es la activación del sistema inmunitario adaptativo.

Diagnóstico y tratamiento personalizado

El diagnóstico de la SGNC sigue siendo un desafío. Se basa en la exclusión de otras condiciones, como la celiaquía y la alergia al trigo. Una dieta de eliminación de gluten, seguida de una reintroducción controlada, es el método más común para identificar si el gluten es el causante de los síntomas. Sin embargo, este enfoque puede estar influenciado por el efecto placebo.

Una de las claves para facilitar/descartar un diagnóstico es la identificación de marcadores genéticos asociados, lo que permite abordar el caso de manera más efectiva y precisa.

Cómo pueden ayudarte los test de ADN de N·GENE

En N·GENE, ofrecemos test de ADN que permiten identificar predisposiciones genéticas relacionadas con la celiaquía, la SGNC y otros trastornos digestivos. Nuestro análisis puede inferir la presencia de los marcadores asociados HLA-DQ2 y HLA-DQ8 en base a la técnica de genotipado masivo.

Este test no solo proporciona información sobre cómo los genes pueden influir en la salud digestiva, sino que también ayuda a personalizar recomendaciones alimentarias para minimizar los síntomas y mejorar el bienestar general.

Conclusión:

La SGNC es una condición que puede afectar significativamente la calidad de vida, pero con un diagnóstico adecuado y un tratamiento personalizado, es posible gestionarla eficazmente. Los test de ADN de N·GENE ofrecen una herramienta avanzada para profesionales que ayudan a identificar predisposiciones genéticas, permitiendo a los profesionales adoptar un enfoque más preciso y personalizado hacia la salud.