En consulta, muchos pacientes llegan con la preocupación de, aparentemente, estar haciéndolo “todo bien”, pero el peso no baja, el hambre persiste y la grasa abdominal parece resistente a cualquier estrategia.

La analítica básica, centrada en la glucosa en ayunas, suele devolver resultados aparentemente normales, lo que genera frustración tanto en el paciente como en el profesional. En este contexto, la información nutrigenética relacionada con la liberación de insulina, la retirada de glucosa y la predisposición a resistencia a la insulina puede marcar la diferencia como herramienta para anticipar, afinar la intervención y acortar tiempos en la toma de decisiones clínicas.

Un perfil frecuente en consulta

Paciente de mediana edad, sin patología metabólica diagnosticada, con un IMC dentro de la normalidad o ligeramente elevado. Refiere dificultad para perder peso pese a seguir pautas dietéticas estructuradas, hambre frecuente —especialmente a media mañana y a última hora del día— y una acumulación de grasa claramente central. La exploración revela aumento de grasa visceral, perímetro de cintura elevado para su contexto corporal y, en algunos casos, antecedentes familiares de diabetes tipo 2 o síndrome metabólico.

La analítica básica muestra una glucosa en ayunas dentro de rango. No hay un “dato alarmante” que justifique, a priori, un abordaje más profundo. Sin embargo, el cuadro clínico sugiere que la regulación de la glucosa no es óptima, aunque todavía no se exprese en forma de hiperglucemia.

Es en este punto donde la nutrigenética aporta valor clínico. Especialmente, si conocemos esta información de base.

Qué información aporta la nutrigenética en el perfil glucémico del paciente

Los rasgos nutrigenéticos relacionados con la glucosa nos hablan de una variabilidad en procesos fisiológicos clave: cómo se libera la insulina tras una ingesta, qué eficiencia tiene la captación de glucosa por los tejidos periféricos y cómo responde el organismo a cargas repetidas de hidratos de carbono.

Desde el punto de vista práctico, esta información permite identificar de forma rápida y precisa aquellos perfiles con:

• Mayor tendencia a una respuesta insulinémica exagerada.

• Menor eficiencia en la retirada de glucosa tras las comidas.

• Predisposición a desarrollar resistencia a la insulina en contextos de exceso energético, sedentarismo o estrés metabólico.

Estos rasgos no determinan el resultado final, pero modulan el terreno sobre el que actúan la dieta, el estilo de vida y el paso del tiempo. Y, en algunos casos, ya lo estamos viendo con nuestro paciente.

En el caso descrito, la información genética permite entender por qué una glucosa en ayunas normal no es sinónimo de buena salud metabólica. La alteración inicial en la resistencia a la insulina suele manifestarse primero en el periodo postprandial, no en ayunas.

Este conocimiento cambia el enfoque clínico. En lugar de asumir que “todo está bien” hasta que la glucosa se altere, el profesional puede anticiparse y decidir solicitar una analítica más completa: insulina basal, HOMA-IR, perfil lipídico detallado o incluso marcadores inflamatorios de bajo grado.

La nutrigenética, en este contexto, justifica ampliar la analítica cuando la clínica no encaja con los resultados básicos.

Aplicación práctica en la intervención nutricional

Una vez integrado este perfil, la estrategia nutricional cambia de forma significativa. No se trata de restringir más a ese paciente que ya viene haciendo dietas estrictas, limitando carbohidratos y con un hambre descontrolada. Se trata de regular mejor.

En pacientes con predisposición a una respuesta insulinémica elevada, cobra especial relevancia:

• El reparto de macronutrientes

• El orden de ingesta de los alimentos

• La calidad y el tipo de hidratos de carbono

• La presencia suficiente de proteína y fibra en cada comida

Este enfoque explica por qué dietas aparentemente correctas pueden no funcionar en determinados perfiles y por qué pequeños ajustes —más que grandes restricciones— generan mejoras en saciedad, control del apetito y evolución de la grasa visceral.

Hambre persistente y frustración: una señal metabólica, no de falta de adherencia

Uno de los puntos relevantes a tener en cuenta en este tipo de casos clínicos es reencuadrar el hambre. En muchos pacientes con predisposición a resistencia a la insulina, el hambre frecuente no es un problema de voluntad, sino una consecuencia de picos y caídas rápidas de glucosa e insulina.

Conocer la información genética del paciente permite explicar este fenómeno al mismo desde un enfoque fisiológico, reduciendo la culpa y mejorando la adherencia. Desde el punto de vista profesional, facilita diseñar estrategias que prioricen la estabilidad glucémica frente a la simple reducción calórica.

Este cambio de narrativa es especialmente relevante en medicina preventiva y nutrición de precisión, donde el objetivo no es solo perder peso, sino mejorar la salud metabólica a largo plazo.

En algunos pacientes, la información que aporta la nutrigenética también ayuda a contextualizar el uso de determinados suplementos orientados a la regulación de la glucosa y la sensibilidad a la insulina, como apoyo dentro de una estrategia.

El valor está en saber cuándo tiene sentido considerar un apoyo nutricional y cuándo no, evitando tanto el uso indiscriminado como la infrautilización por falta de criterios claros.

Acortar tiempos en consulta: uno de los grandes beneficios

Desde la perspectiva del profesional, uno de los mayores beneficios de integrar esta información es el ahorro de tiempo. En lugar de probar múltiples enfoques durante meses sin una hipótesis clara, la nutrigenética permite:

• Identificar antes los perfiles de riesgo

• Solicitar analíticas más completas desde el inicio

• Ajustar la intervención nutricional con mayor precisión

• Evitar frustración tanto en el paciente como en el profesional

En medicina preventiva, donde el objetivo es adelantarse a la patología, este enfoque resulta especialmente valioso. Cuando la información genética se integra con clínica, analítica y contexto de vida, permite intervenir antes de que aparezca una alteración franca, optimizando resultados y mejorando la adherencia del paciente.

Disponer de esta información no cambia solo qué se hace en consulta, sino cuándo y por qué se hace.

¿Por qué algunas personas alcanzan edades avanzadas con buena funcionalidad metabólica y cognitiva, mientras otras desarrollan enfermedades crónicas décadas antes? Durante años, la investigación ha intentado cuantificar el peso relativo de la genética frente a los factores ambientales, con resultados que, a menudo, se han simplificado en exceso.

La evidencia actual apunta a una conclusión más matizada: la genética no determina de forma directa cuántos años vivimos, pero sí influye de manera relevante en cómo envejecemos y en nuestra susceptibilidad a trayectorias de salud concretas. Comprender esta diferencia es fundamental para aplicar la información genética de forma rigurosa en medicina preventiva.

¿Qué porcentaje de la longevidad depende realmente del ADN?

Los primeros estudios familiares y de gemelos estimaban que la heredabilidad de la longevidad se situaba en torno al 20–25%, especialmente cuando se analizaba la población general. Investigaciones más recientes, basadas en cohortes amplias y modelos estadísticos más refinados, sugieren que este porcentaje puede ser mayor cuando se analizan muertes no accidentales y envejecimiento extremo.

Lo que actualmente parece más claro es que la genética tiene un peso creciente a partir de edades avanzadas. Influye especialmente en mecanismos biológicos del envejecimiento, como la reparación del ADN, inflamación, metabolismo lipídico, respuesta al estrés celular o mantenimiento de la proteostasis. Y además, actúa modulando la respuesta del organismo al entorno.

Desde una perspectiva clínica, esto se traduce en que los genes condicionan la “vulnerabilidad basal” sobre la que actúan los factores modificables.

Longevidad no es un gen: es una red de procesos biológicos

El envejecimiento es un proceso complejo que resulta de la interacción entre múltiples rutas moleculares, reguladas por conjuntos de variantes genéticas cuyos efectos individuales son modestos, pero que adquieren relevancia de forma acumulativa a lo largo del tiempo. 

Desde la perspectiva de la genética aplicada a la longevidad, el interés no se centra en una variante aislada, sino en cómo determinados perfiles genéticos influyen en procesos biológicos clave, como el metabolismo lipídico y el riesgo cardiovascular, el mantenimiento de la función neuronal y la neuroinflamación, la respuesta al estrés oxidativo, la reparación del ADN y la estabilidad genómica, así como la regulación de la inflamación crónica de bajo grado. A continuación, se describen algunos de los genes más estudiados en este contexto.

APOE: longevidad, metabolismo lipídico y riesgo neurovascular

El gen APOE es uno de los mejor caracterizados en envejecimiento, ya que condiciona el riesgo de patologías que acortan la esperanza de vida saludable, especialmente las de origen cardiovascular y neurodegenerativo.

El alelo APOE4 se asocia a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, Alzheimer y mortalidad temprana. Su efecto es dependiente del contexto metabólico y del estilo de vida. Actualmente, la evidencia muestra que las intervenciones dietéticas, el control lipídico y el manejo de la inflamación pueden modificar significativamente el impacto clínico de este genotipo.

Desde la práctica clínica, conocer el estado de APOE permite estratificar riesgo y priorizar estrategias preventivas.

FOXO3 y la resiliencia celular

FOXO3 es uno de los genes más consistentemente asociados a la longevidad en diferentes poblaciones, y su interés clínico reside en su función como regulador central de los mecanismos de mantenimiento celular. FOXO3 participa en la activación de vías de resistencia al estrés, la regulación de la autofagia, el control del ciclo celular y de los procesos de apoptosis, así como en el mantenimiento de la funcionalidad de las células madre. 

Las variantes genéticas que modulan su actividad influyen en la capacidad del organismo para responder al daño celular acumulado a lo largo del tiempo. En este contexto, estrategias como el ejercicio físico, la restricción calórica intermitente y determinados estímulos metabólicos pueden actuar como moduladores funcionales de estas rutas biológicas, favoreciendo su activación con independencia del genotipo y reforzando así la importancia de integrar genética y estilo de vida en un enfoque preventivo.

Reparación del ADN, inflamación y envejecimiento biológico

El envejecimiento está estrechamente ligado a la acumulación progresiva de daño genómico y a la pérdida de eficiencia de los mecanismos de mantenimiento celular. En este contexto, genes implicados en la reparación del ADN y en la regulación de la inflamación, como las sirtuinas, desempeñan un papel relevante en la preservación de la estabilidad celular a largo plazo.

La evidencia en humanos indica que las variantes genéticas que afectan a estas rutas biológicas influyen en la velocidad de deterioro funcional asociada al envejecimiento, especialmente en entornos caracterizados por inflamación crónica de bajo grado, estrés oxidativo y disfunción metabólica. Desde una perspectiva clínica, su principal valor reside en la identificación de perfiles con mayor susceptibilidad al daño acumulado, en los que la intervención preventiva temprana puede tener un impacto significativo en la trayectoria de salud.

Reparación del ADN, inflamación y envejecimiento biológico

Uno de los avances conceptuales más relevantes en el campo de la longevidad es el tránsito desde una visión estática del envejecimiento hacia un enfoque dinámico, en el que se reconoce que las personas no envejecen al mismo ritmo, incluso cuando comparten la misma edad cronológica.

Desde esta perspectiva, la información genética permite identificar una mayor o menor susceptibilidad a trayectorias de envejecimiento acelerado, siempre entendida como un factor modulador. Su utilidad clínica aumenta de forma significativa cuando se integra con biomarcadores clínicos, inflamatorios y metabólicos, ya que esta combinación permite contextualizar el riesgo y comprender mejor la evolución biológica individual. El objetivo de este enfoque es anticipar escenarios de riesgo y modularlos mediante intervenciones tempranas, lo que resulta especialmente relevante en el ámbito de la medicina preventiva, donde actuar antes de la aparición de enfermedad puede modificar de forma sustancial la calidad de vida.

Genética dinámica: cuando el conocimiento evoluciona

Un aspecto clave en la aplicación clínica de la genética es asumir que el ADN no cambia, pero la interpretación científica sí. La genética moderna ya no puede entenderse como un informe estático, sino como un sistema de conocimiento en actualización constante.

A medida que la evidencia avanza, la interpretación de variantes, su peso clínico y su integración en modelos de riesgo se refinan. Para el profesional sanitario, esto implica disponer de herramientas que permitan revisar y actualizar la información genética a la luz de nuevos hallazgos, manteniendo la coherencia clínica. Por ello, desde la plataforma N-GENE el ADN de tus pacientes siempre está actualizado.

Genética como herramienta de prevención, no de predicción

La longevidad no está predeterminada, pero tampoco es aleatoria. La genética no dicta el destino, aunque sí condiciona el terreno biológico sobre el que actúan los factores modificables a lo largo de la vida. Aplicada con rigor clínico, la información genética permite estratificar el riesgo, priorizar intervenciones, personalizar estrategias preventivas y anticiparse a trayectorias de envejecimiento menos favorables antes de que se manifiesten clínicamente. 

En el abordaje de la longevidad, el objetivo no es únicamente prolongar la vida, sino preservar la funcionalidad y la calidad de vida durante más tiempo; en este sentido, la genética constituye una herramienta de alto valor en medicina preventiva cuando se integra de forma adecuada con la evaluación clínica y el seguimiento continuado del paciente.

El gen MTHFR ha sido uno de los más solicitados —y también uno de los más malinterpretados— en el ámbito de la nutrigenética y la medicina preventiva. Asociado de forma simplista a fatiga, problemas cardiovasculares, infertilidad o “mala metilación”, su análisis ha generado tanto expectativas irreales como rechazo entre profesionales. Sin embargo, cuando se integra correctamente, el conocimiento genético sobre MTHFR puede convertirse en una herramienta útil para comprender variabilidad metabólica, ajustar decisiones clínicas y personalizar la suplementación.

Más allá del “tienes o no tienes el gen”: qué información aporta realmente MTHFR

En consulta, el primer aspecto a tener en cuenta al trabajar con MTHFR es desactivar el enfoque dicotómico. No existen “pacientes MTHFR” ni mutaciones patológicas per se en la mayoría de los casos, sino variantes genéticas frecuentes en la población general que modulan la eficiencia de una enzima clave del metabolismo del folato.

La enzima MTHFR participa en la conversión de 5,10-metilentetrahidrofolato en 5-metiltetrahidrofolato, una forma activa de folato necesaria para la remetilación de la homocisteína a metionina. Determinadas variantes genéticas se asocian con una actividad enzimática reducida, especialmente en condiciones de bajo aporte dietético de folatos, déficit de vitaminas del grupo B o mayor demanda metabólica.

Desde el punto de vista clínico, esta información no permite diagnosticar ninguna patología, pero sí aporta contexto. Ayuda a entender por qué, ante un mismo entorno nutricional o estilo de vida, algunas personas muestran mayor tendencia a presentar homocisteína elevada, peor respuesta a determinados suplementos o mayor sensibilidad a déficits funcionales de folato.

El valor clínico está en la integración, no en el gen aislado

Uno de los errores más frecuentes es interpretar MTHFR de forma aislada, sin considerar el resto de variables clínicas y bioquímicas. En la práctica profesional, su utilidad emerge solo cuando se integra con:

• Analítica (homocisteína, folato sérico y eritrocitario, vitamina B12, B6)

• Estado nutricional y patrón dietético del paciente

• Situaciones fisiológicas concretas (embarazo, envejecimiento, inflamación crónica, estrés metabólico)

• Otros rasgos genéticos relacionados con el metabolismo del folato, la metilación o el estrés oxidativo

En este contexto, MTHFR no “explica” síntomas por sí mismo, pero puede ayudar a priorizar hipótesis clínicas. Por ejemplo, ante un paciente con homocisteína persistentemente elevada pese a una dieta aparentemente adecuada, la presencia de ciertas variantes puede orientar a revisar con más detalle la forma, dosis y biodisponibilidad de los micronutrientes implicados.

Este enfoque evita el determinismo genético y sitúa el dato en su lugar correcto. Es decir, como modulador de riesgo, no como causa directa.

Implicaciones prácticas en suplementación

El ámbito donde más impacto tiene el conocimiento de MTHFR en consulta es, probablemente, la suplementación.

La presencia de variantes asociadas a menor eficiencia enzimática no implica suplementar de forma sistemática con folato activo, ni mucho menos excluir ácido fólico de forma generalizada. La decisión debe basarse en el conjunto de información clínica y bioquímica.

En algunos perfiles, este conocimiento puede justificar:

• Revisar el tipo de folato utilizado, priorizando formas reducidas cuando existen indicios funcionales de baja conversión

• Ajustar dosis para evitar tanto déficits como exposiciones innecesarias

• Valorar la suplementación conjunta con otras vitaminas del grupo B implicadas en el ciclo de la metilación

• Evitar estrategias innecesarias en pacientes asintomáticos con analíticas dentro de rango

Desde una perspectiva de medicina preventiva y longevidad, el objetivo es optimizar el entorno metabólico en función de la variabilidad individual, reduciendo riesgos a largo plazo.

Un caso de consulta frecuente: riesgo cardiovascular y homocisteína

En la práctica clínica, uno de los escenarios más habituales donde aparece MTHFR es la evaluación del riesgo cardiovascular en pacientes sin patología establecida, pero con antecedentes familiares o factores de riesgo moderados.

En estos casos, la información genética puede ayudar a contextualizar una homocisteína en rango alto-normal, especialmente cuando coexiste con otros marcadores subclínicos. No se trata de atribuir el riesgo al gen, sino de comprender por qué ese marcador responde peor a intervenciones estándar o por qué requiere un seguimiento más estrecho.

Este enfoque es especialmente relevante en consulta preventiva, donde pequeñas diferencias mantenidas en el tiempo pueden tener impacto a largo plazo.

MTHFR como ejemplo de cómo debería usarse la genética en consulta

El caso de MTHFR es paradigmático porque resume bien los límites y las oportunidades de la genética aplicada a la práctica clínica. No aporta diagnósticos, no sustituye a la clínica ni a la analítica, y no justifica intervenciones aisladas. Pero, bien interpretado, mejora la comprensión del paciente, refuerza la toma de decisiones y ayuda a personalizar estrategias nutricionales y de suplementación.

Para el profesional sanitario, el valor no está en “saber si un paciente tiene MTHFR”, sino en saber qué hacer con esa información —y, sobre todo, cuándo no hacer nada—.

En genética aplicada a la práctica clínica hay una idea fundamental que conviene recordar. El ADN de una persona no cambia, pero el conocimiento científico con el que lo interpretamos sí. Las actualizaciones en una plataforma genética no responden a una inestabilidad del dato biológico, sino a la incorporación continua de nueva evidencia, modelos de interpretación más robustos y una comprensión cada vez más precisa de cómo las variantes genéticas influyen en la salud.

Las actualizaciones son necesarias

Una muestra genética es siempre la misma, pero el resultado que obtiene el profesional es una interpretación científica de esa muestra. Esta interpretación depende de múltiples factores: los estudios disponibles, el tamaño de las cohortes analizadas, el peso estadístico asignado a cada SNP y el contexto fisiopatológico en el que se enmarca.

A medida que la literatura científica avanza, aparecen nuevas asociaciones gen-función, se refinan modelos predictivos y se identifican variantes que antes no se consideraban relevantes. Por ello, un resultado puede ampliarse o matizarse con el tiempo sin que ello implique que el informe previo fuese incorrecto. Simplemente fue el mejor reflejo del conocimiento disponible en ese momento. En términos clínicos, en el ámbito de la salud, no actualizar equivaldría a seguir aplicando guías diagnósticas obsoletas.

La evidencia científica puede cambiar la práctica clínica: el caso de la terapia hormonal

Un ejemplo especialmente ilustrativo es el de la terapia hormonal sustitutiva (THS) en mujeres. Durante años, la interpretación predominante de determinados estudios generó una percepción de riesgo generalizado que llevó a su retirada sistemática. Con el tiempo, nuevos análisis, una mejor estratificación de las pacientes y una lectura más rigurosa de los datos permitieron comprender que el riesgo no era universal y que, en perfiles bien definidos y en ventanas temporales concretas, la THS podía ser no solo segura, sino beneficiosa. La fisiología femenina no ha cambiado. Tampoco lo hizo la biología de los estrógenos. Lo que cambió fue la calidad de la evidencia y la capacidad de interpretarla correctamente. Este mismo proceso es el que ocurre de forma constante en genética.

Otros ejemplos donde la ciencia ha obligado a actualizar

Este fenómeno no es exclusivo de la salud hormonal. Durante décadas, el consumo de grasa dietética se abordó desde una visión simplificada, asociándolo de forma directa al riesgo cardiovascular. Hoy sabemos que el impacto depende del tipo de grasa, del patrón dietético global y del contexto metabólico individual.

Algo similar ha ocurrido con la vitamina D. Inicialmente centrada casi exclusivamente en la salud ósea, actualmente se estudia su papel en inmunidad, inflamación, función muscular y riesgo cardiometabólico, con criterios de interpretación mucho más complejos y matizados. En todos estos casos, la biología humana ha permanecido constante; lo que ha evolucionado ha sido la evidencia científica que permite comprenderla mejor. No actualizar el discurso habría supuesto perpetuar errores.

Qué significa una actualización en la plataforma N-GENE

En N-GENE, las actualizaciones responden exactamente a este marco. Integrar nueva evidencia científica para ganar precisión. Cada actualización puede implicar la incorporación de nuevos SNPs, el ajuste del peso de variantes ya conocidas o la inclusión de estudios más recientes y robustos. Este proceso es además completamente transparente. Desde la plataforma, en los resultados online, el profesional puede acceder directamente a las referencias bibliográficas utilizadas de cada trait, consultar los SNPs analizados, el gen implicado, el genotipo y los alelos asociados al resultado.

De este modo, la actualización es proceso trazable y verificable. N-GENE es una herramienta científica viva, que evoluciona al mismo ritmo que la evidencia y cuyo objetivo final es mejorar la toma de decisiones clínicas y ofrecer un servicio más preciso, preventivo y personalizado a los profesionales de la salud.

La pérdida de grasa continúa siendo uno de los principales motivos de consulta en nutrición clínica. Sin embargo, a pesar de la abundancia de enfoques dietéticos disponibles, la evidencia científica es clara y consistente: el patrón de dieta mediterránea es el que se asocia con mejores resultados en salud y menor mortalidad por todas las causas a largo plazo. Este punto, a día de hoy, no es el debate. La dificultad a la que los profesionales de la salud se enfrentan en la práctica clínica no está en elegir la dieta “correcta”, sino en cómo aplicar ese patrón de forma eficaz en cada paciente concreto, especialmente cuando el objetivo es la pérdida de grasa y la mejora de la composición corporal.

La importancia de la clínica y el contexto del paciente

Como nutricionistas, el primer paso de cualquier intervención debe ser siempre la evaluación clínica completa del paciente. Antes de hablar de genética, macronutrientes o estrategias dietéticas, es imprescindible comprender el contexto en el que se encuentra la persona:

• historia clínica y antecedentes,

• composición corporal y distribución de la grasa,

• nivel de actividad física y tipo de ejercicio,

• patologías asociadas,

• medicación y suplementación,

• hábitos alimentarios previos,

• horarios, entorno laboral y familiar,

• preferencias, aversiones y cultura alimentaria,

• capacidad de adherencia.

Este contexto es lo más importante y es donde debe centrarse la intervención. Sin él, cualquier herramienta —incluida la genética— pierde utilidad clínica. No existe una dieta eficaz si no es viable para el paciente que la va a seguir.

Dieta mediterránea como patrón, no una pauta cerrada

Cuando hablamos de dieta mediterránea, no hablamos de una distribución fija de macronutrientes ni de una pauta cerrada. Hablamos de un patrón alimentario flexible, basado en alimentos mayormente de origen vegetal, alta calidad nutricional, que puede adaptarse a múltiples contextos clínicos y objetivos.

Este patrón ha demostrado beneficios consistentes en salud cardiovascular, control metabólico, prevención de enfermedades crónicas y mantenimiento del peso a largo plazo.

Sin embargo, seguir una dieta mediterránea no garantiza una respuesta homogénea en pérdida de grasa. Dos pacientes pueden adherirse correctamente al mismo patrón y obtener resultados muy diferentes. Ahí es donde la personalización cobra valor.

La importancia de la variabilidad individual y la personalización

La nutrigenética aplicada a la pérdida de grasa no nos dice qué alimentos son buenos o malos para adelgazar, ni qué dieta es mejor. Eso no existe a nivel científico. La nutrigenética nos aporta información sobre cómo responde cada persona a distintos enfoques dietéticos dentro de un patrón saludable y por qué puede haber diferencias entre dos personas que, aparentemente, pueden ser muy similares en contexto, pero que no responden o no obtienen los mismos resultados.

La evidencia disponible se centra principalmente en predisposiciones genéticas relacionadas con el balance energético, el apetito y la respuesta a la distribución de macronutrientes, no en dietas con nombre y apellidos ni en promesas rápidas a base de esfuerzos que no generan adherencia.

Un ejemplo bien estudiado es el papel de variantes genéticas implicadas en la regulación del apetito y la ingesta, como las relacionadas con el gen MC4R. Diferentes estudios han mostrado que determinadas variantes se asocian a una mayor ingesta energética, mayor riesgo de ganancia de peso a largo plazo y una respuesta diferente a dietas con distinta proporción de grasas, proteínas o hidratos.

Esta información no sustituye la evaluación clínica, simplemente aporta contexto biológico que puede ayudarnos a afinar la estrategia desde el inicio. La nutrigenética ofrece es una orientación sobre qué enfoque puede ser más adecuado para ese paciente concreto, siempre dentro de un patrón mediterráneo y saludable.

A partir de ahí, el profesional debe adaptar la pauta a los gustos y preferencias del paciente; su estilo de vida y horarios; sus patologías o condiciones médicas; su relación con la comida y su capacidad de adherencia.

Menos ensayo-error, más criterio clínico

Uno de los grandes valores de integrar nutrigenética en la práctica clínica es la posibilidad de reducir el ensayo-error. Cuando un paciente no responde a una pauta, no siempre es por falta de adherencia o motivación. En muchos casos, el enfoque inicial simplemente no era el más adecuado para su biología.

Contar con información genética permite justificar la elección del enfoque dietético, explicar al paciente por qué se ha optado por una estrategia concreta, ajustar expectativas desde el inicio y evita cambios constantes de pauta que generan frustración. Además, facilita una comunicación más educativa y menos normativa, reforzando la relación terapéutica.

La nutrigenética es una herramienta necesaria para precisar

En nutrición clínica, especialmente cuando el objetivo es la pérdida de grasa, la mejor dieta sigue siendo la mediterránea. Pero la mejor estrategia es aquella que se adapta al paciente. La nutrigenética, bien integrada y bien interpretada, no sustituye la clínica. La complementa. Ayuda a personalizar la distribución de macronutrientes, a reducir el ensayo-error y a tomar decisiones con mayor criterio desde la primera consulta. El valor no está en el gen aislado, sino en cómo se integra esa información en el contexto clínico global. Cuando se utiliza con sentido crítico, la genética deja de ser una promesa teórica y se convierte en una herramienta clínica útil, al servicio de una nutrición verdaderamente personalizada.